焼きさんま寿司 oishii

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母がよく・・・
酢で〆たさんまで、
鯖寿司のさんま版を作っていました。

私も、さんまのお刺身が出る頃になると、
母と同じように作りますが、

今年は焼いたさんまで、作ってみました。

寿司飯の間に大葉と、いりごま
焼きさんまを乗せたら、ラップでぎゅっと包み
重しを置いて、しばらく寝かせれれば出来上がり

焼きさんま寿司も、おいしいですよ。
お酒がすすみます(笑)
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by arare1818 | 2013-09-26 13:47 | うちごはん