野菜いっぱいタコライス

採れてたのレタスをいただいたので、
たっ～ぷり食べたくて、
久しぶりに、タコライスを作りました。


タコライスをはじめて作ったのは、
次男が沖縄で食べたのが、きっかけ！

「　おいしかったから、作って～　」と、
珍しく料理のリクエストをもらったから・・・　でした。





　　ミンチ肉（今日は牛薄切り肉で作りました）は、よく炒めて
　　サルサソースで味付けします。

　　温かいごはんの上に、
　　　　　・　ピザ用とろけるチーズ
　　　　　・　食べやすく切り、よーく水を切った野菜（今日はレタス・水菜・プチトマト）
　　　　　・　炒めたお肉
　　（順番はお好きなように）乗せれば、できあがり。

　　

サルサソースは、輸入食品店などで売られている瓶詰めを使うので、
とても簡単に作れ、野菜がたくさん食べれるごはんです。

ごはんを少なめに、野菜多めで盛り付けると、
次男は、おかわりして食べていました。
おいしかったみたいです^^



田舎でもらって来た野菜がたーくさん
どうやって食べようかな？って毎日うれしい悲鳴^^

青梗菜も買ったものとは味が違いました。甘い！
野菜いっぱいごはん、明日も楽しみます^^



トマト以外は、岡山産の野菜を使いました。
　
　　*　野菜いっぱいタコライス
　　*　青梗菜とカニカマの中華炒め
　　*　揚げないカレーイカリング
　　*　じゃがいもと玉ねぎのみそ汁

by arare1818 | 2011-01-24 21:15 | うちごはん